1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
  1. Home
  2. Оилам
  3. Аёл
  4. Пазандачилик
  5. Пишлоқли гўшт (Тунис)

Моҳипайкар Кўсем Султон Усмоний Султон Аҳмаднинг рафиқаси

Ҳуррам Ҳасаки Султон Сулаймон Қонунийнинг аёли

Пазандаларга

  • Печать
Подробности
Бўлим: Пазандачилик
Чиққан санаси: 01 Апрель 2013
(Нашр қилинган санаси)

 

 

 

Хом гўшт иссиқликка тутилишидан аввал тузланиши лозим. Акс ҳолда унинг суви оқиб, таъмнинг йўқолишига олиб келади.
Гўштни сувга ботириб олинган ёғоч тахта устида тўқмоқлаш керак. Қуруқ тахта гўшт сувини шимиб олади.
Гўштли шўрвани пишишидан ярим соат аввал, балиқ шўрвани қанйатиш аввалида, қўзиқорин шўрва эса охирида тузланади.
Чучварали бульоннинг суви хира тортмасин десангиз, чучварани қайнаётган бульонга солиш олдидан қайноқ сувга ботириб олинг. Лапшани ҳам шу тахлит қайнатган маъқулроқ.
Жигарни қовуриш олдидан 2-3 соат сутга ботириб қўйсангиз янада хушхўр бўлади. Жигар қовураётганда уни сузиш олдидан тузланг.
Агар парранда гўшти қайнатилаётган идишга бир қошиқ сирка солиб юборсангиз, гўшт жуда ҳалим бўлиб пишади.

 

 

 

Кўп манзур бўлган мақолалар

Ҳозир сайтимизда 839 та меҳмон бор, сайт аъзолари эса йўқ

Зинонинг “замонавий” тури

Собиқ синфдошим. «Одноклассники.ру» сайтидан топиб олдим. Биз мактабда ўқиб юрган кезлармиз севишардик... Буни қаранг-ки, «одноклассники»дан топишганимизда, у мени ҳалиям севишини айтди. Муҳаббатимиз сўнмаган экан.

Оила, никоҳ, талоқ (фатволар)